书房中,看着一应文房四宝均已备齐,月萍的细致再次体现在庄岩的眼前。
庄岩走到书桌前,取出一张宣纸铺在桌面,拿起一只毛笔,准备把脑海中关于《酒曲培育法和《冰火蛇鳞酒内容誊抄下来。
幸好前身的肌肉记忆还存在,不然以庄岩前世完全没用过毛笔的人生,写出来的字肯定惨不忍睹。
手握毛笔,庄岩酝酿了一下感觉,开始往宣纸上落笔。
《酒曲培育法
材料:阴神花(七两)、天仙子(七两)、红砂叶(七两)、腐骨天麻(三两)、聚灵草(三斤)、白米(两斤)
方法:阴神花、天仙子、红砂叶磨成粉末备用,把腐骨天麻置于阴凉处,每日辰时、午时、子时,分别把以阴神花、天仙子、红砂叶粉末撒在腐骨天麻上,如此七日后,腐骨天麻表面生成曲霉。
聚灵草榨出汁液,以此汁液与白米混合,静止十二时辰后置于高温中蒸煮至刚熟,白米仍成颗粒状,待放凉至不烫手时,移入曲霉搅拌均匀,保温置于阴凉处,两日后可成酒曲。
《冰火蛇鳞酒
材料:阴性蛟蛇鳞(九两)、火性蛟蛇鳞(九两)、冰心果(五两)、赤炎果(五两)、乌舌兰(六两)、地炎胆(六两)、冰灵焰草(一斤)、小麦(二十斤)、白米(二十斤)、豌豆(十斤)
方法:阴火两性蛇鳞粉碎,与一半小麦、白米、豌豆混合成酒料,投入酒料进行第一次蒸煮,一个时辰后,摊凉后撒上酒曲,翻料均匀后入窖池进行第一次发酵;
三天后取出,进行第二次蒸煮,此时可取第一次酒体,三个时辰后停止蒸煮,摊凉加酒曲翻料入窖池,进行第二次发酵;
五天后取出进行第三次蒸煮,此时可取第二次酒体,五个时辰后停止蒸煮,摊凉加酒曲翻料入窖池,进行第三次发酵;
冰心果、赤炎果阴干,与另一半小麦、白米、豌豆混合成第二份酒料;
七天后取出第一份酒料,加入“第二份酒料”进行第四次蒸煮,一个时辰后摊凉加酒曲入窖池,进行第四次发酵;
三天后取出,进行第五次蒸煮,此时可取第三次酒体,三个时辰后停止蒸煮,摊凉加酒曲入窖池,进行第五次发酵;
五天后取出,进行第六次蒸煮,此时可取第四次酒体,五个时辰后停止蒸煮,五个摊凉加酒曲入窖池,进行第六次发酵;
七天后取出酒料,加入“乌舌兰”、“地炎胆”进行第七次蒸煮,此时可取第五次酒体,三个时辰后摊凉加酒曲入窖池,进行第七次发酵;
九天后取出酒料,加入“冰灵焰草”第八次蒸煮,此时可取第六次酒体,三个时辰后摊凉加酒曲入窖池,进行第八次发酵;
十二天后从窖池中取出发酵好的酒料上锅蒸煮,此时可取第七次酒体。
耗时近两个月,经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,可得七份不同口味的酒体,以取酒时间为序,分别用七份酒体按2:2:2:2:1:1:3的比例进行混合勾兑,即可得到《冰火蛇鳞酒!
“呼……”