为了方便作坊的操作，磨盘边上就是一整排的大灶，上面还有过滤豆渣用的纱布架子，现在一个人就能过滤豆渣，比在县城做的时候简便了不少，一手添加豆浆，一手摇晃着纱布架子，过滤之后的豆浆就落进下面的锅里。
随和豆浆的磨出来的越多，点起火的大灶也多起来，干活的汉子们都开始热的出汗，珑月把大伙聚拢过来，拿出整包的葡萄糖内酯，还在小灶上演示了盐卤的熬制方法。
最后珑月只说了一句，“今后这个作坊里的一切，在外面一个字都不能说起，这就是你们的忠诚。”
这些人都不是傻的，当然知道现在看到，学的这些都是可以说是秘方的东西，也把珑月的话记在心里，这些要是泄露出去，自己可是承担不起的后果。
珑月开始手把手的交给众人嫩豆腐的点制方法注意的事情，然后就是盐卤的使用方式，因为这边东西准备的齐全，豆腐的磨具也根据需要准备的多。
珑月就大概的演示了豆腐皮，豆腐干，香干，面巾，素鸡，等等许多品种豆制品的制作方法，因为人手多，不能一一练习，就安排四个人认真学一样，另四人再学一样，然后后期制作的时候再相互学习。
最后压制的成品的时候，珑月还教了卤制五香豆干和豆皮的方法，和卤制的制作。
“明天我只看，不说，看你们自己能做到什么程度，哦，忘了和你们说，你们也是有月银的，和普通工人一样待遇，过年什么都是有奖励的。”
众人都干劲十足，说自己一定好好干活，汇报东家再造之恩。