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三四、热热闹闹过新年、小美人长大了R(1 / 2)

糟糠神医黑着脸转过头:“干你的活,多话!”

扶风缩脖子,吐舌头。

新年伊始,楚江心里有许多打算,规整好买来的东西后,来到后院望着那排屋子,他现在也大赚了一笔,不如把院落扩建,前院增添一处病人的病舍用来安置那些不便挪动的重伤患者。再多买上几亩旱田和水田,这古代,手里有田有屋才有安全感。

不知道江南的小二层暖阁能不能盖起来?盖不起来也得给小晴方再盖间小巧的小套院儿,改明儿找百事通郑老伯问问有没有南边来的工匠,具体得花多少银两。

一家人忙忙碌碌开始准备腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊排骨。

楚江很爱吃腊肠、腊排骨,觉得很有风味,保存的时间也久。

“把肉都切成均匀的长条,不要太窄,鱼和鸡鸭鹅都分两片,然后涂抹上一层炒好的盐巴,碧桃盐巴好了吗?”

舒晴方雪白的十根手指把搅拌好的盐巴一勺勺的均匀铺洒在上面,碧桃负责把香料准备好,扶风用手使劲揉搓,而楚江负责把食材切好。

涂抹后,吊起来悬在厨房里晾一个半时辰,厨房里火热,晾了半个时辰就干的透了,接着舒晴方把一海碗调好的酱青、浓酱、八角、花椒、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、白糖等调料搅拌均匀,开始细细的涂抹均匀。

楚江看着他那白嫩的手指头都染脏了:“你可千万别动手了,手指才刚好没多少日子,我和扶风碧桃做就是了。”

舒晴方惋惜,巴巴的望着楚江,想说这活不累,但眼前的食材已经不分由说的被拿走了。

“我去把杆子搬出来,在室外不是还要用果树枝橘皮烧烟熏吗?”楚江起身去柴房抱他早就准备好的果树枯枝和积攒的橘皮。

扶风仰头小脸憨笑:“师姆,我师父是心疼您嘞,你就负责指挥吧!”

舒晴方脸晕红,落落大方的看向扶风和碧桃:“好吧,我挑些轻巧的活计,先剥蒜吧。”

扶风笑嘻嘻的:“那也不行,师姆的纤纤玉指被蒜气熏臭了师父该骂我这做徒弟的不孝了。”

舒晴方抿唇,矜持的勾起嘴角,小开心的低头。

花了整整一晚上做好了腊物挂在厨房的架子上悬着,腊肠足足八排一百多根粗长鲜红的挂着,熏肉的甜香诱人比。

大半个月的功夫,所有的腊味经过时间,烟熏的雕琢,已经全干透了,还泛着诱人的色泽,不仅扶风偷吃过一根腊肠,家里的猫儿也偷吃了一条腊鱼。

还剩下五天过年,碧桃又和面,跟舒晴方一起做了花样面果,用果汁和出了不一样的颜色,用剪刀剪几下,就成了金鱼儿、白兔、黄猫儿等等。干粮里还蒸了几大笼屉的馒头、豆包、新鲜热乎,宣软可口,尤其是豆包儿。

是舒晴方细细挑选的红豆,用泉水浸泡,文火慢煮酥软但还大致保留一定的红豆形状,加冰糖,用蜂蜜调口儿搅拌成的馅儿。咬一口,甜而不腻,清香适口,百吃不厌。

一出锅,楚江就吃了三个,烫嘴也吃:“晴方,这馅儿正好,不很甜,很好吃。”

舒晴方笑眯了大眼睛:“还有红糖芝麻的糖三角,一会儿就熟了,楚大哥再尝尝好不好?”

“唔唔,好好好,真好吃。”

舒晴方还在调素的馅儿,茭瓜、鸡蛋皮儿、和大虾仁肉一起搅拌,捏成好看的麦穗包儿,春节准备的纯肉菜多,就没做纯肉的包子,见楚江钟爱北地特有的渍酸菜,就调了酸菜猪肉馅儿做带馅儿的炊饼,蒸熟放凉,要吃的时候一煎,便是馅饼了。

所有的干粮分类,在冰天雪地的外头冻的邦邦硬后放进干净的布袋子里头,塞进地窖。

地窖里阵阵桂花酒香,楚江出来后笑着问小美人:“咱们家酿了多少酒?我看那半人高的酒坛子就有三个。”

“山葡萄酒的我酿了一缸、桂花酿一缸、雪梨酿一缸,还有三缸血糯米酒,喝或是做菜都可,前几日楚大哥你吃的羊肉就是我用雪梨酒清炖的呢,是不是别有风味呀?。”舒晴方笑着说。

楚江点头,摸摸他的手,连声夸赞:“是,贤内助可真是为咱们家省钱了,外头买酒一坛子好几两银子呢。”

其实楚江知道舒晴方偷偷酿这么多酒的原因,刚过来的时候日夜不休的做药,看诊,心里压抑大,念着老李郎中的仇没报,晴方身体也不好,楚江内力压力和抑郁也积攒了不少,都是表面看起来恙,夜里独自做活,就会喝两口酒暖暖身,发泄一下情绪。

舒晴方被夸得不好意思了:“有点冷,楚大哥快推我进屋吧。”

楚江把他推进了大堂,堂内做药刚刚燃起了十几个陶炉子,上面的药罐子咕嘟嘟的冒泡,甘草和山楂的气味令室内特别暖甜,温度也高。

“好暖和呀,楚大哥,你是在做甘草片和山楂丸吗?”舒晴方开心的道。

天寒地冻,许多人有咳疾,楚江制作的甘草片价廉物美,能立即止咳,山楂丸是消食的良药,吃的再撑,吃两丸下去,很快就不涨胃了。这两种销量最为庞大,楚江怎么做都不够卖。

楚江这几日都是开门看诊半天就关门:“对,来了好几拨人买了,但货都清空了,过年冰天雪地,附近的小城、山村的人出来买也不容易,干脆再做一批,就彻底关门,年节休息一个月。”

“嗯嗯,楚大哥,也好好的歇歇。”舒晴方很高兴。

要过年了,谁能不开心呢,所爱之人和亲近之人都在身边,比起从前身陷地狱已经是天壤之别,舒晴方抱着暖暖的手炉,挨着一排陶炉,被烤的暖烘烘的,眯起大眼睛。

楚江站在他旁边用长勺搅拌药罐子里的草药浓汤,好笑的看着舒晴方:“像只猫咪似的,累了吧?咱们家过年我看你还写了菜谱单子,给我瞧瞧。”

舒晴方从袖口掏出一张红纸,兴奋的比划:“我要做福寿年宴,五个热锅子,七道热炒,四个凉拌,两道汤,两品鱼,两品甜食。”

楚江背对着舒晴方,纠结的看着菜谱,挠了挠下巴,这都是什么玩应儿?是做菜还是做学问?每道菜的菜名见都没见过,菜名下面是材料和制作方法还是……文言文???

【鲨鱼皮鹅脯羹、干贝甜排鲍菌汤、鱼肚煨火腿、银丝莲蓬烩……】

“这些菜都太费时间了,快赶上婚宴了,等到你我成婚时再做不迟,咱们一家人扶风,我,你,碧桃,吃的不用这般讲究,你就出这两个汤和甜品就行,其余的怎么简单方便怎么来,咱们大家每个人都做,千人做菜千人口味儿也是挺有趣的。”楚江把菜谱收进袖口,蹲下身握住舒晴方的双手,呼呼几下搓了搓。

舒晴方大眼睛左顾右盼,心慌情悸,除了乖巧的点头完全不能说一个“不”字儿,虽然很惋惜不能做给楚江吃,但楚江嫌弃麻烦,他永远都不做也没有二话。小哥儿本来就是出嫁从夫的,何况楚江是他真心所爱的好郎君,楚江说什么他都会一万个顺从。

楚江温柔的一笑,亲亲小美人的手背,与其说是亲,只是用唇很小心的碰了碰。

仅仅这两下,就让舒晴方本就暖烘烘的身子变得滚烫起来,心脏狂跳不止。

三十年,大雪纷纷扬扬,扶风点燃炮竹,鞭炮声响起,闹闹哄哄的孩童们跑出来疯玩儿顺带讨吃的。

舒晴方被楚江推出来,舒晴方膝盖上一篮子糖果,楚江拎着一篮子铜钱,每个孩子都上来抓一把,笑嘻嘻的说着吉利话。

“新年到新年好,楚先生,恭喜发财!”孩童们冻得小脸红苹果似的,忧虑,淘气可爱。

“楚阿姆新年吉祥!一定要早日康复!”一个甜美可爱的小哥儿羞涩的接了舒晴方给他抓的一大捧糖果,戴着虎头帽娇羞摇晃身子,扑过去抱住了舒晴方大叫着‘早日康复’,舒晴眼眶酸涩,感动的抱住小孩子,闻着孩子身上奶香奶香的味道,几乎掉泪。

“好了好了,快回家去吧淘气包们,别摔了!”楚江笑着撵人,舒晴方的身子不能在外头冻着。

“多给我两把吗~小气鬼扶风!”一个小胖子抢不上槽,只拿了几颗,缠着扶风再给他。

“不给不给!一人一把!”

舒适的日子过得久了,骨子里也出了几分惬意。

心脏坠疼,舒晴方嘴唇发白,脑子里浮现此生再不愿回顾的过往。

也是这样的大年夜,舒府被抄家,父亲和母父被斩立决……

“我们进去吧?你嘴都冻得发白了。”楚江推着轮椅。

“嗯。”舒晴方闭眼睁开,清澈坚毅。

中午饭格外丰盛,蒸方子碗肉、樱桃肉、溜肥肠、炒肝尖儿、糖醋鲫鱼、红烧鲤鱼、豆腐鱼丸汤、糯米肉圆、干杯甜排鲍汁羹、红枣桂圆鸽子汤、口水鸡、肥鹅炖酸菜粉条、八宝鸭、野鸡炖榛蘑、孜然羊排、糖醋小排、回锅芝麻肘子、猪耳尖拌青瓜、海蜇拌肚儿、松花变蛋、水晶烩等等二十多道菜。藕合、茄盒、素炸丸子、炸牛肉丸子、炸虾肉丸子、炸红薯等炸货足足三大铜盆。两道甜品,一道冰镇糖水黄桃儿、一道蒸糖酥烙,一冷,一热,刚好饭后吃了解腻。

扶风的口水直淌,厨房就没少偷吃,现在还在吃炸货呢,吃着盆里的看着盘子里的:“师父,咱们啥时候开饭啊?饿得不行了!炮仗也放完了。”

楚江白了他一眼:“压岁红包不想要了?”

扶风立刻老实了,正襟危坐:“不急不急,师父慢慢来,钱不要掉地上了”。

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